2020年5月，農(nóng)林科學領(lǐng)域期刊《Aquaculture Nutrition》在線發(fā)表了上海海洋大學研究人員題為“Effects of three active components in Eucommia ulmoides on growth and flesh quality of grass carp (Ctenopharyngodon idellus) based on transcriptomics”的研究論文。

    在該研究論文中，研究人員利用上海騰拔Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)儀用于測定草魚的硬度、彈性、咀嚼性、內(nèi)聚性和回復(fù)性。